Preprosto skutino pecivo
Spet recept za pecivo v slogu na hitro zmešamo, damo v pekač, spečemo in se sladkamo.
Pol kilograma skute
Pol kilograma kisle smetane
Skodelica univerzalne moke
Skodelica pirine moke
Skodelica sladkorja
1 pecilni prašek
3 jajca
kokosovo mleko po potrebi
Ločimo rumenjake in beljake. Rumenjake penasto umešamo, iz beljakov pa naredimo sneg. V posodi presejemo moko in pecilni prašek in dodamo sladkor ter vse skupaj zmešamo. V rumenjake dodamo skuto in kislo smetano, nato pa po žlicah dodajamo mešanico moke. Na koncu po žlici dodamo še sneg iz beljakov. Po potrebi dodamo še nekaj žlic kokosovega mleka, da dobimo gladko, na pol tekoče testo, ki ga damo v s peki papirjem obložen pekač.
Pečemo na 180 stopinjah Celzija 60 minut. Z vilico preverimo, ali je pecivo res pečeno. To storimo tako, da na sredino peciva zabodemo z vilico in če se nanjo ni prijelo nič testa, je pecivo pečeno. Posujemo s sladkorjem v prahu.
Pecivu lahko dodamo tudi poljubno svežo ali zamrznjeno pecivo. V tem primeru v pekač zlijemo najprej polovico testa, ki ga potresemo s sadjem, nato zlijemo še drugo polovico testa in damo v pečico. Naj vam tekne!