Jajčna omleta s kurkumo in zelišči

1 jajca

1/2 čajne žličke kurkume v prahu

10 lističev rožmarina

2 jedilni žlici peteršilja

1 sirček v trikotniku

ščepec bio vegete

1/2 jedilne žlice gheeja ali kosokovega olja

mlada čebula in česen

Mlado čebulo in česen narežemo in nasekljamo na manjše kose. Peteršilj nasekljamo. Jajce ubijemo v skodelico in dodamo kurkumo, lističe rožmarina in nasekljan peteršilj. Nato dodamo topljeni sir in ga z vilico razkosamo na manjše kose. Dodamo ščepec bio vegete.

Sestavine dobro zmešamo.

V ponvi raztopimo ghee ali kokosovo olje in ga segrejemo.

V vročo ponev vlijemo jajčno mešanico in jo pečemo nekaj minut, nato jo za minuto pokrijemo. Ponev odkrijemo, omleto damo na krožnik in posujemo z mlado čebulo in česnom. Zraven ponudimo polnozrnat pirin ali konopjin kruh. Tokrat recept velja za eno osebo. Pa dober tek!

(Kam z jajčnimi olupki namesto v smeti zagotovo v eni od prihodnjih objav na Majinih zvarkih in pripravkih)

#jajčnaomleta #omletaizjajc #jajčnaomletaskurkumoinzelišči