Jagodna marmelada
Sezona jagod je na vrhuncu in zdaj je pravi čas za kakšen shranek. Sama sem navdušena nad pripravljanjem marmelade v pečici, ki je preprosto in še bolj zdravo, ker potrebujemo manj sladkorja. Res pa je, da potrebujemo za pripravo kar nekaj več časa, kot pri pripravi z želirnim sladkorjem recimo. Ne glede, na kakšen način marmelado pripravljamo, je potrebno pred vsako pripravo marmelade kozarce in pokrovčke dobro umiti in prekuhati.
Potrebujemo:
1 kg jagod
10 jedilnih žlic trsnega sladkorja
1 čajna žlička cimeta
1 čajna žlička kurkume v prahu
1/2 čajne žličke klinčkov v prahu
1/2 čajne žličke ingverja v prahu
Sok polovice limone
1 jedilno žlico jedilne sivke
Pečico vklopimo na 170 stopin Celzija.
Jagode operemo in manjše narežemo na polovico, večje na četrtine. Damo jih v manjši ali večji pekač (odvisno od količine jagod). Dodamo sladkor in začimbe ter limonin sok in sivko ter zmešamo in damo v ogreto pečico. Pečemo na 170 stopinj približno dve uri. Vsake pol ure marmelado zmešamo. Ko se dovolj zgosti, je marmelada pripravljena, da jo damo v kozarce, dobro zapremo, obrnemo navzdol in ohladimo. Pa naj vam tekne!
