Gratinirana cvetača
Hitro pripravljeno in okusno kosilo. Primerno tudi za tiste, ki ne jedo mesa. Mesojedci si lahko naredite svojo različico.
2 srednje veliki cvetači
2 zavitka 200 dcl smetane za kuhanje
0,5 dcl mleka
ščepec soli
200 gr naribanega sira
nekaj parmezana
Cvetačo operemo, odrežemo morebitne počrnele dele in jo razrežemo na večje cvetove. Skuhamo v vodi, ki smo ji dodali sol in mleko. Zaradi mleka cvetača pri kuhanju ohrani belo barvo. Skuhano cvetačo odcedimo in stresemo v pekač s kamnito prevleko. Če takšnega pekača nimamo, pekač namastimo z jedilno žlico kokosovega olja.
Cvetači dodamo smetano in sir in previdno zmešamo.
Za tiste, ki ste mesojedci, lahko po želji dodate rezine kuhanega pršuta. Dobro se obnese tudi tuna iz konzerve, ki jo moramo pred tem obvezno dobro odcetiti. Obilno potresemo z naribanim parmezanom. Pečemo 15 minut na 180 nato še po 15 minut na 200, dokler ni cvetača lepo rumeno zapečena. Zraven se poda velika skleda zelene solate! Dober tek!