Jajčni liker
Jajčni liker je v božičnem času ena od tradicionalnih pijač Britancev, pa tudi Američanov in Kanadčanov. Pri nas doma smo v kuhinji dovzetni za vse dobre navade iz sveta, zato je poleg tradicionalne peke piškotov in vsega ostalega, kar je značilno za praznični december, postala tudi navada doma pripravljenega jajčnega likerja. Tudi za vse obiske v decembru je nato za dobrodošlico obvezno, da jim ponudimo jajčni liker. Priprava je sila preprosta, dobro je samo, da ga pripravimo pravočasno, saj je pomembno, da se jajčni liker pred prvo uporabo "medi" kar nekaj dni (najmanj teden dni)
6 rumenjakov
400 gr sladkorja v prahu
1/2 litra alpskega mleka
2,5 dcl sladke smetane
3 dcl gina
Rumenjake in sladkor penasto zmešamo, dodamo mleko, smetano in potem počasi prilivamo gin. Nalijemo v steklenico in spravimo na hladno. Postrežemo ga lahko tudi s stepeno sladko smetano, na katero damo ščepec mešanice cimeta in kardamoma ali čokoladnih mrvic v prahu.
