Čemaževe palačinke
Čemaž ali divji česen je skorajda zdravilna zel. Velja za naravni antibiotik, ima pa tudi očiščevalni učinke. Pri nabiranju je potrebno paziti, da ga ne zamenjamo s šmarnico ali jesenskim podleskom. Obvezno si velja zapomniti, da ima čemaž značilen vonj po česnu, prav tako vsak list raste samostojno, kar pri ostalih dveh ne velja. Listi čemaža so tudi bolj tanki in nežni na otip.
Nabiramo ga lahko vse od marca do maja. Čemaž naj bi bil tudi priljubljen pri medvedih in njihova prva hrana, ko se zbudijo iz zimskega spanja.
Tokrat recept za čemaževe palačinke:
Nekaj žlic pirine moke
1vjajce
ščepec soli
1/2 čajne žličke kokosovega olja
nekaj mleka
nekaj sesekljanega čemaža
Iz jajca, mleka in pirine moke zmešamo testo za palačinke. Dodamo sol, kokosovo olje in sesekljani čemaž ter dobro zmešamo. V ponvi za palačinke spečemo čemaževe palačinke. Zraven ponudimo skledo motovilca z jajcem ali kakšno drugo zeleno solato. Po želji lahko palačinke nadevamo s skuto ali/in tuno. Pa dober tek!