Čokoladna rolada
6 jajc
6 jedilnih žlic sladkorja
6 jedilnih žlic pirine moke
1/2 čajne žličke sode bikarbone
1/2 čajne žlicke pecilnega praška
1 jedilna žlica grenkega mletega kakava
nekaj čokoladnih mrvic
250 dcl sladke smetane za stepanje
1 vanili sladkor
1. Vklopimo pečico na 180 stopinj Celzija.
2. Ločimo rumenjake in beljake.
3. Iz beljakov naredimo sneg. Tik pred koncem dodamo še sladkor.
4. Rumenjake penasto zmešamo in dodamo k snegu.
5. Po žlicah skozi sito dodamo moko, sodo bikarbono in pecilni prašek ter kakav.
6. Pekač obložimo s peki papirjem.
7. V testo previdno zmešamo čokoladne mrvice in ga prelijemo na peki papir.
8. Pečemo 15 minut pri 180 stopinj Celzija.
9. Vmes stepemo sladko smetano in vanili sladkor.
10. Ko je rolada pečena jo razgrnemo na kuhinjsko brisačo tako, da je stran s peki papirjem zgoraj. Pokrijemo z vlažno kuhinjsko brisačo in počakamo da se ohladi.
11. Odstranimo peki papir in rolado premažemo z lešniko kremo in 3/4 stepene smetane.
12. S pomočjo kuhinjske brisače rolado zavijemo in premažemo s stepeno smetano in posujemo s čokoladni mrvicami.
Poleg kreme in smetane lahko rolado, preden jo zavijemo, potresemo še z na lističe narezanimi jagodami ali celimi borovnicami ali malinami. Pa dober tek!